Au cœur du village de Fornos de Ledra, le domaine s'inscrit dans une tradition agricole familiale de longue date.
Si l'exploitation a toujours été diversifiée, les oliviers y occupent aujourd'hui une place prépondérante.
La production d'huile d'olive, lancée il y a une dizaine d'années, prolonge un travail patient et approfondi mené depuis longtemps autour de l'olivier.
Elle s'est imposée naturellement, dans le respect d'un héritage et d'un savoir-faire transmis au fil des générations.
Le domaine s'étend sur 15 hectares, répartis en parcelles accueillant environ 2500 oliviers.
Ce terroir exigeant, et aride favorise une production modeste en volume, mais d'une grande richesse aromatique.
Le secret d'une huile d'exception réside dans l'art d'observer l'olivier pour comprendre ses besoins et récolter un fruit parfaitement mûr, puis d'en extraire le jus le jour même, sans jamais utiliser à l'eau chaude lors du pressage.
Notre Cru "Coffret Découverte" aux 6 saveurs s'utilise aussi bien sur des plats cuisinés que sur des préparations simples.
Un filet ajouté à des pommes de terre vapeur suffit à révéler toute la subtilité de ses arômes !
Et ses 6 saveurs vous permettront d'exercer toute votre créativité !
Notre huile d'olive équilibrée et gourmande se distingue par son équilibre subtil et sa richesse aromatique.
Au nez comme en bouche, elle dévoile des notes florales et végétales, rehaussées par des touches délicates d'herbes aromatiques et de fruits, comme la bergamote.
Équilibrée, notre huile d'olive monovariétale 100% Cobrançosa laisse un léger piquant en fin de gorge, signature de son caractère authentique.
Notre huile d'olive se décline en 6 saveurs :
🌿 Nature
🌿 Romarin
🌿 Basilic
🍋 Citron
🧄 Ail & Poivre
🍄 Truffe
Date de récolte : Novembre 2025
Pays d'origine : Portugal
Producteur : Lusolival
Olives : Cobrançosa
Puissance gustative : moyenne/forte
Notes Florales aromatiques : Fruits à Coques, Infusion D'herbes Aromatiques
Ingrédients :
Nom : Huile d'olive extra vierge
Contenu : 250ml x 6
Origine : Portugal
Ingrédients : 100 % Cobrançosa
Conservation : À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
Le saviez-vous ?
Le taux d'acidité légal pour une huile d'olive vierge extra doit être inférieur à 0,8%. Notre huile d'olive va bien au-delà de cette norme avec un taux exceptionnellement bas de 0,35%. Nos exigences de qualité et de traçabilité garantissent une huile d'olive plus fraîche, plus aromatique et aux bénéfices nutritionnels préservés. Le taux de polyphénols à l'embouteillage est de 605mg/kg.